sana888 profile photo mbai22 profile photo jen12 profile photo beesknees profile photo christinas71 profile photo celina12ddf profile photo maddie_lee profile photo carmen profile photo kimo profile photo thewolfsbaneblooms profile photo maryagricola00 profile photo katerinax2 profile photo cookiescott profile photo mojessy profile photo desserieecute profile photo muhammed profile photo letty85 profile photo c4107 profile photo soulmate profile photo rhondamak profile photo caryaanguyen profile photo julia profile photo bonu profile photo karls profile photo aladdin profile photo
غذاهای ایرانی
غذاهای ایرانی In Iran
Photo: نحوه ی تهیه ی دسر پلمبیر
Views544
Comments0
Like

About this photo

نحوه ی تهیه ی دسر پلمبیر

مواد لازم:
شیر 1/2 لیوان . تخم مرغ 2 عدد . ورق ژلاتین 2 عدد . خاک قند 2 قاشق
شکر 5 قاشق . گردو خرد شده 1 قاشق . وانیل 1/2 قاشق چایخوری
خامه 1 لیوان . خلال پسته 1 قاشق . مربا آلبالو یا گیلاس 1 قاشق


طرز تهیه: زرده و سفیده تخم مرغها را از هم جدا کنید. زرده ها را با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا به رنگ کرمی دربیایند.

ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا نرم شوند. شیر را در شیر جوش داغ کنید و ورق های ژلاتین را در آن بیندازید و هم بزنید. سپس آن را به تدریج به مخلوط زرده اضافه کنید.

خامه را با خاک قند خوب بهم بزنید. سفیده را نیز با همزن خوب هم بزنید تا کاملا پف کند و در ظرف برنگردد. حال سفیده و خامه را به مواد اضافه کنید. ظرف دسر را حاضر کنید و از خلال پسته و گردو خرد شده کف آن بریزید و سپس مخلوط پلمبیر را به آرامی در ظرف سرازیر کنید. روی دسر را با مربا تزئین کنید.

پلمبیر را به مدت 3 ساعت در یخچال نگهداری و سپس سرو کنید.

منبع:
http://irancook.ir/12/06/16011

#دسر #پلمبیر