نحوه ی تهیه ی پودینگ کدو حلوایی و کشمش

نحوه ی تهیه ی پودینگ کدو حلوایی و کشمش

مواد لازم:
آب پرتقال 2 قاشق . وانیل 1 قاشق چایخوری . کشمش 1/4 لیوان . تخم مرغ 2 عدد
کدو حلوایی پخته 500 گرم . شیر 2/3 لیوان . شکر 1/2 لیوان . دارچین 1 قاشق چایخوری
جو پرک 1/2 لیوان . کره آب شده 1/2 قاشق . شکر 2 قاشق


طرز تهیه: فر را تا دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.

آب پرتقال و وانیل را در یک شیر جوش بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کمی گرم شود، اما مراقب باشید که نجوشد. کشمش ها را داخل شیر جوش بریزید و هم بزنید سپس آنها را از روی شعله بردارید.

یکی از تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده آن را جداگانه هم بزنید تا خوب کف کند و از ظرف جدا نشود. تخم مرغ دیگر را روی زرده بشکنید و خوب بهم بزنید. حالا آنها را به همراه شیر، پوره کدو حلوایی، نصف لیوان شکر، دارچین و مخلوط آب پرتقال و کشمش در یک کاسه بریزید و خوب بهم بزنید.

قالب را حاضر کنید و کف آن را با کره کمی چرب کنید. مخلوط را داخل قالب بریزید. در کاسه ای کره و دو قاشق شکر و جوپرک را باهم مخلوط کنید و آن را به عنوان تزئین روی محتویات قالب بریزید.

منبع:
http://irancook.ir/12/06/16020

#پودینگ #کدو-حلوایی #دسر #کشمش