sweetkiss profile photo zachpett profile photo jen12 profile photo beesknees profile photo tatiana24 profile photo harriesa profile photo christinas71 profile photo celina12ddf profile photo sofiakurrd1 profile photo carmen profile photo katerinax2 profile photo cookiescott profile photo aimeenolan profile photo muhammed profile photo letty85 profile photo caryaanguyen profile photo bonu profile photo karls profile photo nur191 profile photo adjoateye profile photo annamoxl profile photo lilly450 profile photo saraxx7 profile photo aladdin profile photo asailor profile photo
Photo: نحوه ی تهیه ی خمیر پیتزا
Views690
Comments0
Like

About this photo

نحوه ی تهیه ی خمیر پیتزا

مواد لازم:
آب ولرم 2 لیوان . زرده تخم مرغ 3 عدد . پودر خمیر مایه 3 قاشق چایخوری
آرد 5 لیوان . شکر 2 قاشق چایخوری . روغن مایع 1 لیوان . نمک نصف قاشق چایخوری


طرز تهیه : پودر خمیر مایه و شکر را با 1 لیوان آب ولرم مخلوط کنید ( آب داغ نریزید وگرنه خمیر مایه عمل نمی کند ) ، 5 دقیقه صبر کنید سپس محلول خمیر مایه را به آرد اضافه نمائید.
نمک را با یک لیوان آب ولرم مخولوط کنید سپس روغن را نیز اضافه نمائید و خوب هم بزنید.

مخلوط آب و روغن را بهمراه زرده های تخم مرغ به مرکز آرد اضافه کنید و از اطراف شروع به جمع کردن آرد کنید ، ابتدا با نوک انگشتان مخلوط کنید و وقتی خمیر کمی خودش را گرفت با کمک دست شروع به ورز دادن کنید.

خمیر را پس از ورز دادن داخل کاسه ای که چرب کرده اید به مدت 1 ساعت قرار دهید سپس برای تهیه پیتزا مصرف کنید ( چنانچه خمیر را زودتر آماده کرده اید میتوانید چند ساعت داخل ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید سپس مجدد ورز دهید تا آماده شود ).

نکته ها : مقدار آرد ممکن است کمتر یا بیشتر نیاز باشد که خودتان میتوانید تنظیم کنید ، باید تا اندازه ای آرد بریزید که حالت چسبندگی خمیر از بین برود و بتوانید با دست ورز دهید اما دقت کنید که زیاده از حد آرد اضافه نکنید.

منبع:
http://irancook.ir/08/13/khamir-pizza/211

#پیتزا #فست-فود #خمیر