نحوه ی تهیه ی پیتزا لقمه ای

نحوه ی تهیه ی پیتزا لقمه ای

مواد لازم:
آرد 2 لیوان . شیر یا آب 2/3 لیوان . عسل یا شکر 1 قاشق چایخوری . مخمر فوری 1 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری . گوشت چرخ کرده 300 گرم . پنیر پیتزا 200 گرم . آویشن 1 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . پیاز 1 عدد . فلفل دلمه ای 1 عدد . نمک و فلفل مقدار لازم


طرز تهیه : پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ؛ پس از تغییر رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و مخلوط کنید سپس فلفل دلمه ای خرد شده ، پودر آویشن ، نمک و فلفل بزنید و کمی مخلوط کنید سپس مایه پیتزا را از روی حرارت بردارید.

برای تهیه خمیر پیتزا ابتدا شیر ولرم را با مخمر فوری مخلوط کنید سپس عسل ، آرد و 1/2 قاشق چایخوری نمک را اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ، حدود 5 دقیقه خمیر را با دست ورز دهید سپس داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید و روی آن را با نایلون فریزر بپوشانید و به مدت 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

پس از حجیم شدن خمیر تکه ای از خمیر بگیرید و با کمک وردنه خوب پهن و نازک کنید ، تا نیمه خمیر را از مایه پیتزا پر کنید و مقداری پنیر پیتزا روی مواد بپاشید سپس نیمه دیگر خمیر را روی مواد برگردانید و لبه های خمیر را با دست به هم بچسبانید.

سطح ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود ، پیتزاهای لقمه ای را داخل ماهیتابه داغ بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید یک طرف پیتزا طلایی شود سپس برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید.

منبع:
http://irancook.ir/05/14/pitza-loghmee/7274

#فست-فود #پیتزا #لقمه-ای #پیتزا-ترکی