ahmadtaheri54 profile photo sweetkiss profile photo jen12 profile photo christinas71 profile photo angelamber profile photo leyzta32 profile photo veraedmund profile photo blondy profile photo dennis profile photo katerinax2 profile photo cookiescott profile photo desserieecute profile photo penpalslover profile photo letty85 profile photo saeed profile photo rhondamak profile photo blue_butterfly21 profile photo caryaanguyen profile photo suzyyy profile photo annamoxl profile photo almajmut profile photo nikki2hh profile photo saraxx7 profile photo aladdin profile photo jeongyunseong profile photo
Photo: نحوه ی تهیه ی بادمجان کبابی با سس سیر
Views511
Comments0
Like

About this photo

نحوه ی تهیه ی بادمجان کبابی با سس سیر

مواد لازم:
بادمجان 2 عدد . گوجه فرنگی 3 عدد . سیر 3 حبه . پنیر پارمزان رنده شده نصف فنجان
سس مایونز 1 قاشق غذاخوری . روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری . ریحان.آویشن.نمک.فلفل مقدار لازم


طرز تهیه : بادمجان ها را بشویید و با پوست بصورت حلقه ای خرد کنید سپس روی بادمجان ها نمک بپاشید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا آب بادمجان ها خارج شود ، پس از این مدت بادمجان ها را به فلفل و روغن زیتون اغشته کنید و 5 دقیقه دیگر استراحت دهید تا طعم ها جذب بادمجان ها شود.

گوجه فرنگی ها را نیز حلقه ای خرد کنید ، بسته به سلیقه تان میتوانید حلقه های نازک یا ضخیم از گوجه فرنگی ببرید.

بادمجان ها را به دو روش میتوانید آماده کنید ، میتوانید بادمجان ها را در فر یا روی کباب پز کباب کنید یا داخل تابه حرارت دهید و برشته کنید.

بادمجان های سرخ شده یا کبابی را داخل دیس سرو بچینید و حلقه های گوجه فرنگی را روی بادمجان ها قرار دهید ( در صورت تمایل میتوانید گوجه فرنگی ها را سرخ کنید اما طعم خام آن بهتر است ).

برای تهیه سس سیر داخل کاسه ای پنیر پارمزان و سیر رنده شده ، سس مایونز ، مقداری پودر آویشن ، نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید سپس روی هر گوجه فرنگی مقداری از این سس بریزید و در اخر نیز با مقداری ریحان روی سس را تزئین کنید و سرو نمایید.

نکته : میتوانید بجای پنیر پارمزان از پنیرهای دیگری نیز استفاده کنید.

منبع:
http://irancook.ir/11/17/bademjan-kabab/4656

#بادمجان #بادمجان-کبابی #سس-سیر #پیش-غذا