نحوه ی تهیه ی بورانی اسفناج و آرتیشو

نحوه ی تهیه ی بورانی اسفناج و آرتیشو

مواد لازم:
پنیر خامه ای 1 لیوان . ماست 1 لیوان . کره 1 قاشق غذاخوری . پیاز 1 عدد . سیر 1 حبه
آرتیشو خرد شده 1 لیوان . پنیر پارمزان رنده شده 1/2 لیوان . اسفناج پخته 1 لیوان


طرز تهیه : قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس پنیر خامه ای ، ماست ، کره و پنیر پارمزان رنده شده را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا مواد کم کم یکدست شوند ؛ آرتیشو را تمیز کنید و بشویید و خرد نمایید ؛ پیاز را بصورت خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.

پس از اینکه ماست و مواد دیگر یکدست شدند میتوانید اسفناج پخته ، پیاز داغ ، سیر رنده شده و آرتیشو خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید ، هم بزنید تا شروع به حباب زدن کند سپس داخل ظرف بریزید و سرو کنید ( استفاده از سیر سلیقه ای میباشد ).

منبع:
http://irancook.ir/02/14/borani-esfenaj-artisho/9571

#پوره #اسفناج #پوره-اسفناج #پیش-غذا