sana888 profile photo mbai22 profile photo jen12 profile photo tatiana24 profile photo angelamber profile photo sofiakurrd1 profile photo carmen profile photo diana43 profile photo leyzta32 profile photo dennis profile photo maryagricola00 profile photo katerinax2 profile photo cookiescott profile photo desserieecute profile photo aimeenolan profile photo penpalslover profile photo letty85 profile photo caryaanguyen profile photo bonu profile photo sofia82 profile photo redhairann profile photo suzyyy profile photo hadirasolifar profile photo jemii profile photo nessie profile photo
Photo: نحوه ی تهیه سالاد عدس مغذی
Views620
Comments0
Like

About this photo

نحوه ی تهیه سالاد عدس مغذی

مواد لازم:
کلم بروکلی تازه 200 گرم . نخود فرنگی 100 گرم . لیمو ترش 1 عدد
لیمو 1 عدد . زنجبیل رنده شده 1/2 قاشق چایخوری . سیر 1 حبه درشت
برگه فلفل قرمز له شده 1 و 1/2 قاشق چایخوری . شکر 1 قاشق چایخوری
روغن کنجد 1 قاشق سوپخوری . پیاز سرخ یک نصف . مغز بادام 100 گرم
عدس نیم پز 250 گرم . جوانه 1 مشت . نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه


این سالاد از غذاهای بسیار مغذی است. اگر عدس نیم پز پیدا نکردید، نیم پیمانه (120 گرم) عدس خشک را در مقدار کافی آب حدود 20 دقیقه بجوشانید تا زمانی که ترد شود.

طرز تهیه: یک قابلمه ی آب و نمک را به جوش بیاورید. بروکلی ها را قطعه قطعه کنید و نخود فرنگی ها را در صورت تمایل نصف کنید. بروکلی را به قابلمه بیفزایید، بگذارید آب دوباره به جوش بیاید و 2 دقیقه آنها را بجوشانید. نخود فرنگی ها را به آن افزوده و 1 تا 2 دقیقه ی دیگر بجوشانید تا سبزیجات نرم و به رنگ سبز بسیار روشن شوند.
آب آنها را گرفته و در یک کاسه آب سرد غوطه ور کنید، این آب را چند بار عوض کنید تا به سرعت خنک شوند. این کار کمک می کند تا ظاهر سالاد شاداب و سبز باقی بماند. آن را آبکش کرده و آب اضافی را به آرامی با حوله های کاغذی خشک کنید.

آب لیموترش و نیمی از لیمو را بگیرد، عصاره ی آن را در کاسه ی بزرگی بریزید. زنجبیل را به اندازه ی نصف قاشق چایخوری رنده کرده و همراه با برگه های فلفل قرمز، شکر و روغن کنجد به کاسه بیفزایید. پیاز را نازک خلال کنید آن را به کاسه افزوده و همه چیز را با هم مخلوط کنید. بادام را درشت خرد کنید.

عدس را به ظرف مخصوص اضافه کرده و سبزیجات نیم پز را روی آن بریزید. مزه ی آن را با نمک و فلفل میزان کنید. بادام های خرد شده و جوانه ها را روی سالاد ریخته و سرو کنید.

منبع:
http://irancook.ir/02/22/18110

#سالاد #مغذی #عدس #کلم-بروکلی