آموزش پخت شنیتسل خرچنگ

آموزش پخت شنیتسل خرچنگ

مواد لازم:
گوشت خرچنگ 2 لیوان . زنجبیل 1 قاشق چایخوری . روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری . سس مایونز 2 قاشق غذاخوری . آرد سوخاری.نمک.فلفل مقدار لازم


طرز تهیه : گوشت خرچنگ ، سس مایونز ، پودر زنجبیل ، روغن زیتون ، آبلیمو ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا بافتی یکدست پیدا کند.

از مایه خرچنگ بردارید و به شکل گرد کف دست تان شکل دهید سپس در آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح مواد به آرد آغشته شود ، شنیتسل های آماده را داخل ظرف قرار دهید و روی انها را با نایلون فریز بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا طعم ها جذب هم شوند.

داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، شنیتسل ها را داخل ماهیتابه بگذارید و با حرارت ملایم سرخ کنید سپس در ظرف بکشید و بهمراه سالاد سرو کنید.

نکته ها : میتوانید به جای خرچنگ از گوشت ماهی یا مرغ هم استفاده کنید ( ماهی را چرخ یا ریز خرد کنید ).

منبع:
http://irancook.ir/12/25/schnitzel-kharchang/9218

#شنیتسل #خرچنگ #غذای-دریایی