sana888 profile photo beesknees profile photo harriesa profile photo maddie_lee profile photo leyzta32 profile photo thewolfsbaneblooms profile photo sibanda profile photo dollygirl profile photo cookiescott profile photo desserieecute profile photo penpalslover profile photo muhammed profile photo ofosujustice profile photo pettyledis profile photo rhondamak profile photo blue_butterfly21 profile photo julia profile photo sofia82 profile photo redhairann profile photo hadirasolifar profile photo 6cupsoftea profile photo lilly450 profile photo saraxx7 profile photo aladdin profile photo jemii profile photo
غذاهای ایرانی
غذاهای ایرانی In Iran
Photo: آموزش پخت کوفته ماهی
Views616
Comments0
Like

About this photo

آموزش پخت کوفته ماهی

مواد لازم:
ماهی بدون تیغ 700 گرم . تخم مرغ 1 عدد . جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
نان تست 4 عدد . پیاز 3 عدد . سیر 2 حبه . آرد سوخاری و نمک و فلفل مقدار لازم


طرز تهیه : پوست ، تیغ و استخوان ماهی را جدا کنید سپس فیله های ماهی را همراه با پیاز و سیر 2 بار چرخ کنید تا یکدست شود.

نان های تست را خرد کنید و در مقداری آب یا شیر 1 دقیقه خیس دهید تا نرم شوند سپس با فشار دست رطوبت اضافی نان را بگیرید و همراه با ماهی چرخ شده ، تخم مرغ ، جعفری خرد شده و مقداری نمک و فلفل داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس کوفته های به اندازه یک گردو از مایه درست کنید.

کوفته ها را داخل آرد سوخاری بزنید ، داخل ماهیتابه روغن بریزید و پس از اینکه داغ شد کوفته ها را به روغن داغ اضافه کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی و برشته شود سپس همراه با برنج ، نان ، سس جعفری و … تزیین و سرو کنید.

نکته ها : میتوانید به جای نان تست مقداری آرد سوخاری به مایه کوفته اضافه کنید تا حدی که بتوانید به کوفته شکل دهید.

منبع:
http://irancook.ir/01/28/kofte-mahi/9482

#ماهی #کوفته #کوفته-ماهی #سوخاری