ahmadtaheri54 profile photo sweetkiss profile photo zachpett profile photo mbai22 profile photo beesknees profile photo harriesa profile photo christinas71 profile photo celina12ddf profile photo carmen profile photo kimo profile photo dollygirl profile photo mojessy profile photo muhammed profile photo letty85 profile photo c4107 profile photo soulmate profile photo julia profile photo karls profile photo sofia82 profile photo redhairann profile photo adjoateye profile photo 6cupsoftea profile photo lilly450 profile photo nessie profile photo asailor profile photo
غذاهای ایرانی
غذاهای ایرانی In Iran
Photo: آموزش پخت ماهی و چیپش
Views683
Comments0
Like

About this photo

آموزش پخت ماهی و چیپش

مواد لازم:
روغن سرخ کردنی . سیب زمینی بزرگ 4 عدد . آرد 2 فنجان . تخم مرغ کمی هم زده شده 1 عدد
نمک 2 قاشق چایخوری . بیکینگ پودر 1 قاشق . فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری . آرد برنج 1/2 فنجان
فیله ماهی (معمولا ماهی کاد) 4 عدد . سرکه بالزامیک . سس تارتار برای سرو


طرز تهیه: روغن زیادی در سرخ کن بریزید و آن را برای سرخ کردن آماده کنید.

سیب زمینی ها را به اندازه انگشتان دستتان خلال کنید و آنها را به مدت 2 تا3 دقیقه در سرخ کن سرخ کنید. آنها را بیرون بیاورید و روی دستمال کاغذی پهن کنید تا روغن آن گرفته شود.

در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر، 1 قاشق نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ را باهم مخلوط کنید. 1 فنجان آب( ترجیحا آب گازدار) روی آنها بریزید و مخلوط را بهم بزنید. این مخلوط را روی یک بشقاب تخت بیندازید.ابتدا فیله های ماهی را در آرد برنج بغلطانید و سپس آن را در مخلوط آردی قرار دهید.

فیله ها را درون سرخ کن قرار دهید و تا زمانیکه طلائی رنگ شدند، آنها را درون روغن سرخ کنید. سپس آنها را از روغن بیرون بکشید، روی حوله های کاغذی قرار دهید و سپس آنها را در روی کاغذ شیرینی پزی قرار دهید. کمی نمک و سرکه بالزامیک روی آنها بپاشید و با سس تارتار و یا سس دلخواهتان همراه با سیب زمینی میل کنید.

منبع:
http://irancook.ir/01/10/16935

#ماهی #چیپس