sweetkiss profile photo mbai22 profile photo tatiana24 profile photo harriesa profile photo carmen profile photo diana43 profile photo kimo profile photo leyzta32 profile photo thewolfsbaneblooms profile photo sibanda profile photo dollygirl profile photo cookiescott profile photo mojessy profile photo desserieecute profile photo pettyledis profile photo blue_butterfly21 profile photo caryaanguyen profile photo bonu profile photo nur191 profile photo sofia82 profile photo suzyyy profile photo hadirasolifar profile photo annamoxl profile photo lilly450 profile photo asailor profile photo
Photo: نحوه ی تهیه ی پنکیک سیب زمینی و عدس
Views476
Comments0
Like

About this photo

نحوه ی تهیه ی پنکیک سیب زمینی و عدس

مواد لازم:
سیب زمینی متوسط 10 عدد . عدس 1 لیوان . پیاز 1 عدد
تخم مرغ پخته 2 عدد . تخم مرغ خام 1 عدد . آرد 1/2 لیوان . نمک و فلفل به مقدار لازم


طرز تهیه : عدس را که از شب قبل خیس داده اید با 3 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بپزید تا آب ان تمام شود ؛ پیاز را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود ، تخم مرغ های پخته را ریز خرد کنید و بهمراه عدس پخته ، نمک و فلفل به پیازها اضافه کنید و 5 دقیقه همه مواد را با هم تفت دهید سپس از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا خنک شود.

سیب زمینی ها را بپزید و با چرخ گوشت چرخ کنید یا با گوشتکوب بکوبید تا خوب نرم و یکدست شود ؛ سیب زمینی های له شده را با 1 عدد تخم مرغ خام و کمی نمک مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر لطیفی بدست بیاید ( خمیر باید نرم باشد و نیازی به افزودن ارد زیادی نیست ).

روی سطح کار آرد بپاشید و به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و روی سطح آرد پاشی شده به شکل گرد پهن کنید ، به اندازه یک قاشق غذاخوری از مایه عدس بردارید و داخل خمیر بریزید و اطراف خمیر را با دست جمع کنید تا مایه عدس داخل خمیر پنهان شود ، تمام خمیرها را به همین صورت اماده کنید.

ته ماهیتابه مقدار بسیار کم روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس پنکیک ها را به نوبت داخل ماهیتابه قرار دهید و اجازه دهید برشته و طلایی شوند سپس برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود ، پس از پخت پنکیک سیب زمینی و عدس را داغ و بهمراه سس یا ماست سرو کنید.

نکته ها : میتوانید داخل این پنکیک از انواع مختلف مواد استفاده کنید ، برای پخت بهتر حرارت را در زمان پخت ملایم کنید ( به طور معمول 5 دقیقه برای هر طرف کافی میباشد ).

منبع:
http://irancook.ir/01/29/pancake-sibzamini-adas/5699

#پنکیک #پنکیک-سیب-زمینی #عدس #غذای-گیاهی