نحوه ی تهیه ی ناگت مرغ و سبزیجات

نحوه ی تهیه ی ناگت مرغ و سبزیجات

مواد لازم:
سینه مرغ پخته 2 عدد . کلم بروکلی 1 لیوان . هویج 1 عدد . تخم مرغ 1 عدد
پنیر رنده شده 2 قاشق غذاخوری . آرد به مقدار لازم . پودر سوخاری به مقدار لازم


طرز تهیه : داخل قابلمه ای آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس کلم بروکلی ها را داخل آب جوش بریزید و پس از 5 دقیقه که جوشید کلم بروکلی ها را با آب سرد ابکشی کنید.

کلم بروکلی های جوشیده ، سینه مرغ پخته ، هویج خرد شده و پنیر رنده شده را داخل میکسر بریزید و بزنید تا به شکل خمیری نرم شود ( میتوانید 2 بار چرخ کنید ) سپس به آن نمک و فلفل بزنید.

خمیر ناگت را 1 ساعت داخل یخچال بگذارید و استراحت دهید ، تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با چنگال بزنید.

آرد سوخاری و آرد سفید را داخل ظرف های جداگانه بریزید ، با دست تکه هایی از مایه ناگت بردارید و به آن شکل دهید سپس ناگت ها را به نوبت در آرد سفید ، تخم مرغ و آرد سوخاری بزنید.


پس از آماده شدن ناگت ها را داخل سینی فر که چرب کرده اید بگذارید و در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بگذارید تا طلایی شوند سپس همراه با سس و سالاد سرو کنید.

نکته ها : میتوانید ناگت ها را در روغن هم سرخ کنید ، میتوانید به مایه ناگت 1 تخم مرغ و 1 قاشق غذاخوری آرد نخودچی اضافه کنید تا بافت منسجم تری داشته باشد ، به جای کلم بروکلی میتوانید از قارچ خام استفاده کنید.

منبع:
http://irancook.ir/06/23/nuggets-morgh-sabzijat/13538

#ناگت #ناگت-مرغ #سبزیجات #مرغ