نحوه ی تهیه ی کتلت مرغ و سیب زمینی

نحوه ی تهیه ی کتلت مرغ و سیب زمینی

مواد لازم:
سینه مرغ 1 عدد . سیب زمینی متوسط 3 عدد . تخم مرغ 2 عدد
پیاز متوسط 2 عدد . زعفران سائیده 1/2 قاشق چایخوری . نمک
پودر سوخاری 1 فنجان . زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری . فلفل قرمز


طرز تهیه: 1 عدد پیاز را خرد کنید و در قابلمه ای بریزید. سینه مرغ را درون قابلمه قرار دهید و با یک لیوان آب، کمی نمک و نصف زعفران حل شده در آب جوش آن را روی حرارت ملایم بپزید تا آب آن کشیده شود.

سیب زمینی ها را در یک قابلمه دیگر آبپز کنید و وقتی پخت، آنها را گرم گرم رنده کنید. در این مرحله مرغ را خیلی ریز ریش ریش و یا چرخ کنید. مرغ و سیب زمینی را باهم مخلوط کنید و پیاز را روی آن رنده کنید. تخم مرغ ها، زعفران، زردچوبه، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و مواد کتلت را هم بزنید.

کمی پودر سوخاری در یک بشقاب بریزید و از مایه کتلت برداشته و در دستانتان به آن شکل بدهید. کتلت را درون پودر سوخاری بلغلطانید و سپس آنها را در روغن سرخ کنید.

منبع:
http://irancook.ir/01/19/17189

#کتلت #کتلت-مرغ #سیب-زمینی