نحوه ی تهیه ی املت امورایس مرغ و سبزیجات

نحوه ی تهیه ی املت امورایس مرغ و سبزیجات

مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد . برنج پخته 1 لیوان . سینه مرغ 1 عدد . روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری . پیاز 1 عدد
شیر 2 قاشق غذاخوری . سبزیجات منجمد ( هویج . نخود فرنگی . ذرت ) 1 لیوان . پنیر چدار مقداری


طرز تهیه : روغن زیتون و پیاز خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید ( مرغ را ریز خرد کنید ).

پس از اینکه رنگ مرغ تغییر کرد مخلوط سبزیجات منجمد ، نمک ، فلفل و ادویه های دلخواه را اضافه کنید ، تفت دهید تا مواد به خوبی مخلوط شوند و بپزند سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذرید.

2 عدد تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود ، ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود سپس تخم مرغ را داخل ماهیتابه بریزید و با چرخش ماهیتابه تخم مرغ را خوب پخش کنید ( برای هر املت 2 تخم مرغ لازم است ).

در یک طرف تخم مرغ مقداری پنیر چدار رنده شده و نصف مخلوط گوشت و سبزیجات پخته شده بریزید ، پس از اینکه تخم مرغ خودش را گرفت طرفی که خالی است را روی مواد بیاورید ( به اصطلاح تخم مرغ را تا بزنید ).

پس از اینکه املت آماده شده در ظرف بریزید و با سس گوجه فرنگی و … تزیین و سرو کنید ، املت دوم را نیز به همین صورت آماده و سرو کنید.

منبع:
http://irancook.ir/05/09/omelette-omurice-morgh-sabzijat/12924

#املت-امورایس #املت #مرغ #سبزیجات