zachpett profile photo mbai22 profile photo innamn profile photo celina12ddf profile photo naidy profile photo diana43 profile photo leyzta32 profile photo veraedmund profile photo thewolfsbaneblooms profile photo blondy profile photo cookiescott profile photo penpalslover profile photo muhammed profile photo ofosujustice profile photo saeed profile photo rhondamak profile photo julia profile photo bonu profile photo nur191 profile photo sofia82 profile photo redhairann profile photo hadirasolifar profile photo nikki2hh profile photo saraxx7 profile photo jemii profile photo
Photo: نحوه ی تهیه فریتاتا مارچوبه و ژامبون
Views493
Comments0
Like

About this photo

نحوه ی تهیه فریتاتا مارچوبه و ژامبون

مواد لازم:
ژامبون گوشت 6 ورق نازک . مارچوبه 150 گرم . گوجه فرنگی گیلاسی 1 مشت
تخم مرغ 8 عدد . سس پستوی تازه 2 قاشق سوپخوری . روغن زیتون 3 قاشق
نمک 1/2 قاشق چایخوری . فلفل سیاه 1/3 قاشق چایخوری . نان به دلخواه


این غذا شامل تخم مرغ، ژامبون، گوجه فرنگی است یعنی تقریبا تمامی اجزای یک صبحانه ی کلاسیک را دارد. اما با پِستوی ریحان (نوعی سس ماکارونی) و سبزیجات تازه ی فصلی مخلوط می شود.

طرز تهیه: با قیچی آشپزخانه ژامبون ها را لقمه ای ببرید. یک تابه را حرارت دهید، سپس ژامبون را به آن اضافه کرده و 5 دقیقه تفت دهید.
در همین زمان، 5 سانتی متر از انتهای هر کدام از مارچوبه ها را ببرید، زیرا معمولا انتهای آن کمی سفت می شود. بقیه را به قطعات کوتاهتر بریده و گوجه های گیلاسی را نصف کنید.
فر را از قبل گرم کنید. مارچوبه را در تابه ریخته و به مدت 3 دقیقه تا زمانی که به رنگ سبز روشن درآمده و برای جویدن به قدر کافی نرم شود،سرخ کنید. (اگر مطمئن نیستند کمی آن را امتحان کنید و به یاد داشته باشید که قرار است پس از افزودن تخم مرغ بازهم بپزد).

تخم مرغ ها را به هم بزنید. فلفل و نمک را بپاشید. ژامبون را به تابه برگردانده، سپس تخم مرغ ها را در آن بریزید. شعله را کم کنید. فریتاتا را تا زمانی که تخم مرغ ها خود را بگیرند بپزید. هنگام پختن چند بار تخم مرغ ها را آرام هم بزنید، اجازه دهید تخم مرغ محل های فرورفتگی قاشق را پر کند.
گوجه های گیلاسی را روی آن ریخته، پستو را روی سطح آن می ریزیم سپس با نمک و فلفل مزه دار می کنیم. تابه را چند دقیقه زیر فر قرار دهید تا تخم مرغ ها پخته و سطح آن طلایی شود. برای سرو آن را قاچ بزنید، کمی روغن زیتون روی آن ریخته و در صورت تمایل با مقداری نان تازه میل کنید.

منبع:
http://irancook.ir/01/23/17259

#فریتاتا #مارچوبه #ژامبون