sana888 profile photo ahmadtaheri54 profile photo sweetkiss profile photo zachpett profile photo jen12 profile photo christinas71 profile photo angelamber profile photo sofiakurrd1 profile photo carmen profile photo thewolfsbaneblooms profile photo katerinax2 profile photo mojessy profile photo penpalslover profile photo muhammed profile photo saeed profile photo soulmate profile photo julia profile photo sofia82 profile photo redhairann profile photo suzyyy profile photo adjoateye profile photo nikki2hh profile photo saraxx7 profile photo aladdin profile photo asailor profile photo
غذاهای ایرانی
غذاهای ایرانی In Iran
Photo: آموزش پخت سوپ سبزیجات
Views498
Comments0
Like

About this photo

آموزش پخت سوپ سبزیجات

مواد لازم:
هویج 2 عدد . سیب زمینی 2 عدد . آب مرغ 6 لیوان . گوجه فرنگی 4 عدد
دانه ذرت 1 لیوان . رشته سوپ 150 گرم . جعفری 1/2 لیوان . گشنیز 1/2 لیوان


طرز تهیه : ابتدا هویج های نگینی خرد شده و دانه های ذرت را در آب مرغ در حال جوشیدن بریزید و پس از ۱۵ دقیقه سیب زمینی خرد شده را نیز اضافه کنید ( میتوانید از عصاره مرغ حل شده در 4 لیوان آب استفاده کنید ).

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و بصورت ریز و یک دست خرد کنید و در مقداری روغن سرخ نمائید و پس از اینکه کاملا سرخ شد به مواد اضافه کنید و پس از اینکه مواد جوشید حرارت را ملایم کنید تا کم کم سوپ شما جا بیفتد.

وقتی سوپ تقریبا پخته شد رشته ها را کم کم به مواد اضافه کرده و به ارامی مخلوط کنید اما مراقب باشید که رشته ها خرد نشوند ، این کار را تقریبا 15 دقیقه مانده به اتمام مرحله پخت سوپ انجام دهید ، وقتی رشته ها کمی نرم شدند نصف پیمانه جعفری و گشنیز خرد شده را به سوپ اضافه کنید و به هم بزنید.

وقتی سوپ حاضر شد مقدار نمک و فلفل را اندازه کنید سپس آبلیمو به سوپ اضافه کرده و پس از 2 دقیقه سوپ را از روی حرارت بردارید و در ظرفی مناسب سرو نمائید و مقدار باقی مانده جعفری و گشنیز را برای تزئین بهمراه کمی ماست رقیق شده روی سوپ بریزید.

نکته ها : در صورتی که به جای گوجه فرنگی از رب گوجه استفاده میکنید 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در مقدار کمی روغن سرخ کرده و به مواد اضافه کنید ، غلظت سوپ بستگی به ذائقه شما دارد ، در صورت تمایل میتوانید در سوپ از مقداری مرغ استفاده کنید.

منبع:
http://irancook.ir/11/23/vegetable-soup/513

#سوپ #سبزیجات #سوپ-سبزیجات