آموزش پخت سوپ مرغ و سبزیجات

آموزش پخت سوپ مرغ و سبزیجات

مواد اولیه:
پیاز 2 عدد . هویج 1 عدد . سیب زمینی 1 عدد . کرفس 2 ساقه . آرد 1 قاشق غذاخوری
جو 1/2 پیمانه . آب مرغ 1 لیوان . رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری . جعفری مقداری


طرز تهیه : جو را از 1 ساعت قبل در آب خیس دهید سپس بهمراه 4 لیوان آب درون قابلمه ای بریزید و بگذارید به جوش بیاید و حدود 1 ساعت بپزد.

پس از اینکه جو کمی پخت و به اصطلاح باز شد میتوانید مقداری جعفری خرد شده ، سیب زمینی ، پیاز ، کرفس و هویج را که ریز خرد کرده اید اضافه کنید ، آب مرغ را نیز بهمراه آرد ، رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم حدود 3 ساعت بپزید تا سوپ جا بیفتد.

نکته ها : میتوانید بجای آب مرغ از عصاره پودر مرغ حل شده در آب جوش استفاده کنید ، در صورتی که از جو پرک استفاده می کنید نیازی به 1 ساعت پخت اولیه نیست و تمام مواد را میتوانید باهم بپزید.

منبع:
http://irancook.ir/07/22/soup-sabzijat/2482

#سوپ-مرغ #سوپ #سوپ-جو #جو #سبزیجات #سوپ-سبزیجات