نحوه ی تهیه ی پتاژ برنج

نحوه ی تهیه ی پتاژ برنج

مواد لازم:
کره 50 گرم . آرد برنج 1/2 لیوان . آب 3 لیوان . شیر 1 لیوان
زرده تخم مرغ 3 عدد . خامه 50 گرم . آبلیمو و نمک و فلفل مقدار لازم


طرز تهیه : قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، کره را درون قابلمه بریزید و پس از اینکه آب شد آرد برنج را اضافه کرده و تفت دهید ، پس از تفت دادن آرد برنج و کره ، آب را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود سپس شیر ، نمک و فلفل را اضافه و مجدد مخلوط کنید.

زرده های تخم مرغ را درون کاسه ای بزنید ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و زرده های تخم مرغ را به مواد داغ درون قابلمه اضافه کرده و مخلوط نمائید سپس خامه و ابلیمو را نیز با تمام مواد مخلوط کرده و درون ظرف بریزید و بهمراه نان سرو کنید.

نکته ها : بهتر است بجای آب معمولی از آب گوشت یا آب مرغ استفاده کنید ، فلفل سیاه در این غذا طعم بهتری از فلفل قرمز خواهد داد.

منبع:
http://irancook.ir/08/03/potaj-berenj/2652

#پتاژ #برنج #سوپ #پتاژ-برنج