نحوه ی تهیه ی پتاژ هویج و سیب زمینی

نحوه ی تهیه ی پتاژ هویج و سیب زمینی

مواد لازم:
هویج 500 گرم . دارچین 2 قاشق چایخوری . سیب‌زمینی 250 گرم . پیاز 2 عدد
کره 1 قاشق غذاخوری . برگ بو 3 عدد . آویشن تازه مقداری . نمک و فلفل مقدار لازم


طرز تهیه : سیب زمینی ، هویج و پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید سپس بهمراه 1 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، برگ بوها و آویشن را با نخ ببندید و داخل قابلمه بیندازید ( برگ بو و اویشن در اخر پخت خارج میشوند ).

وقتی آب به جوش آمد حرارت را ملایم کنید ، دارچین را اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه در قابلمه را بگذارید تا سبزیجات بپزند ، پس از مدت زمان لازم برگ بو و آویشن را خارج کنید.

محتویات قابلمه را داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و بزنید تا مواد یکدست شوند سپس مجدد داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و کره ، نمک و فلفل را اضافه کنید و چند دقیقه مخلوط کنید سپس پتاژ را با خامه و سبزی های معطر تزئین و سرو کنید.

منبع:
http://irancook.ir/12/02/potaj-havij-sibzamini/4856

#پتاژ-سبزیجات #پتاژ #پتاژ-هویج #هویج #سیب-زمینی