نحوه ی تهیه ی سوپ قارچ خامه ای

نحوه ی تهیه ی سوپ قارچ خامه ای

مواد لازم:
قارچ 500 گرم . سینه مرغ 1 عدد . شیر پر چرب 2 لیوان . کره یا روغن 4 قاشق غذاخوری
خامه 4 قاشق غذاخوری . نان تست مقدار لازم . نمک و فلفل سیاه مقدار لازم


طرز تهیه : قارچ ها را خرد کنید ، داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و پس از اینکه داغ شد قارچ ها را اضافه کنید ، نمک و فلفل بزنید و تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند ، سینه مرغ را نیز بپزید و ریش ریش کنید.

قارچ های نرم شده را داخل میکسر بریزید و نصف شیر را اضافه کنید و بزنید تا قارچ ها یکدست شوند سپس نصف دیگر شیر ، قارچ های میکس شده و سینه مرغ ریش ریش شده را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، روی حرارت سوپ را هم بزنید تا کم کم غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید و خامه را اضافه کنید.

نان های تست را ریز خرد کنید ، داخل ماهیتابه کره یا روغن بریزید و نان ها را داخل روغن تفت دهید تا سرخ و ترد شوند سپس روی سوپ را با این نان ها و مقداری جعفری خرد شده تزیین کنید.

منبع:
http://irancook.ir/07/25/soup-gharch-khamee/7889

#سوپ #قارچ #خامه #سوپ-قارچ