نحوه ی تهیه ی سوپ بروکلی با پنیر چدار

نحوه ی تهیه ی سوپ بروکلی با پنیر چدار

مواد لازم:
کلم بروکلی خرد شده 250 گرم . آب مرغ 3 لیوان . مارگارین یا کره 6 قاشق
پیاز متوسط ریز شده 1عدد . آرد نصف لیوان . شیرپر چرب 2 لیوان
پنیر چدار 800 گرم . فلفل . نمک


طرز تهیه: کلم بروکلی را تا تقریبا 20 دقیقه در آب مرغ بپزید. کره یا ماگارین را روی حرات ملایم در یک تابه آب کنید و پیازها را در آن خوب تفت دهید. آرد را به پیاز ها اضافه کنید و خوب بهم بزنید. کم کم شیر را به آرد و پیاز اضافه کنید.

مخلوط شیری را به سوپ بروکلی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سوپ یکنواخت شود. در نهایت پنیر را در سوپ بریزید و بگذارید تا درون آن کاملا ذوب شود. نمک و فلفل را به مقدار دلخواه به سوپ اضافه کنید.

منبع:
http://irancook.ir/11/09/15363

#سوپ #کلم #بروکلی #پنیر #چدار #سوپ-کلم