gregoryerkannogrammoduurrenjuosmosisliveletlivewillomescotlisababyespadiasomies0maryambahlunababyjinnnemilienoemiejohn44fovaaannabellonaa1teezopmickeymistresscjamu178swtsofitokyoboyjpn81sandra113
غذاهای ایرانی
غذاهای ایرانی In Iran
نحوه ی پخت هل پلو
Views340
Comments0
Like

About this photo

نحوه ی پخت هل پلو

مواد لازم:
برنج 4 لیوان . دانه هل 4 عدد . پودر هل 1/2 قاشق چایخوری


طرز تهیه : برنج ، چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس دانه های هل را اضافه کنید ( نیازی به پوست کندن هل نیست ).

پس از اینکه برنج به مرحله ابکشی رسید ( وقتی برنج را میان دو انگشت میفشارید باید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ) ، دانه های هل را خارج کنید و کناری قرار دهید سپس برنج را با آب سرد آبکشی کنید.

داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید ، نصف برنج را داخل قابلمه بریزید و دانه های هلی که جوشیده است را روی برنج بگذارید ، نصف پودر هل را روی برنج بریزید سپس نصف باقی مانده برنج را اضافه کنید و باقی مانده پودر هل را روی ان بدهید.

حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند سپس نصف لیوان اب و چند قاشق روغن روی برنج بدهید ، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد سپس در ظرف بکشید و سرو کنید ( این برنج بهترین انتخاب برای خورش های تند ، خورش کاری و غذاهای گوشتی است ).

منبع:
http://irancook.ir/10/13/hel-polo/8681

#برنج #پلو #هل #هل-پلو