ahmadtaheri54 profile photo sweetkiss profile photo zachpett profile photo harriesa profile photo celina12ddf profile photo naidy profile photo sofiakurrd1 profile photo diana43 profile photo leyzta32 profile photo veraedmund profile photo blondy profile photo dennis profile photo maryagricola00 profile photo cookiescott profile photo letty85 profile photo c4107 profile photo saeed profile photo pettyledis profile photo caryaanguyen profile photo bonu profile photo karls profile photo 6cupsoftea profile photo nikki2hh profile photo aladdin profile photo jeongyunseong profile photo
Photo: آموزش پخت پلو نخود فرنگی با گوشت
Views510
Comments0
Like

About this photo

آموزش پخت پلو نخود فرنگی با گوشت

مواد لازم:
گوشت خورشتی 300 گرم . نخود سبز 1 لیوان . سیر 3 حبه . پیاز 2 عدد
برنج 3 لیوان . رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری . نمک و روغن مقدار لازم


طرز تهیه : پیاز و سیر را خرد کنید و به همراه مقداری روغن داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا نرم شوند ؛ گوشت های خورشتی را به اندازه های کوچک خرد کنید ( کمی بیشتر از یک بند انگشت خرد کنید ).

گوشت های خرد شده را به سیر و پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس 2 لیوان آب و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه و مخلوط کنید ، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت به ارامی بپزد و آب اضافی اش تبخیر شود.
برنج را 30 دقیقه در مقداری اب ولرم خیس دهید ، برنج را با چند لیوان اب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد و نرم شود سپس با آب سرد آبکشی کنید ( زمانی برنج را ابکشی کنید که وقتی میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ).

داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید ، مقداری برنج داخل قابلمه بریزید سپس مقداری مخلوط گوشتی و نخود فرنگی را روی برنج بریزید ، به همین صورت 2 – 3 لایه برنج و مایه گوشتی و نخود فرنگی داخل قابلمه بریزید.

حرارت را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کنید سپس حرارت را کم کنید و نصف لیوان مخلوط آب و روغن را روی برنج بدهید ، دم کنی را روی برنج قرار دهید تا برنج دم بکشد ، پس از پخت برنج را با چنگال کمی مخلوط کنید سپس در ظرف بکشید و سرو کنید.

منبع:
http://irancook.ir/11/03/nokhod-polow-gosht/8820

#نخودفرنگی-پلو #پلو #گوشت