erkannogrammoduurrenjulivlikeliveosmosisliveletlivewillomescotlisababyespadiasomies0maryambahlunababyjinnnemilienoemiejohn44fovaaannabellonaa1teezopmickeymistresscjamu178swtsofitokyoboyjpn81sandra113
آموزش پخت پلو نخود فرنگی با گوشت
Views335
Comments0
Like

About this photo

آموزش پخت پلو نخود فرنگی با گوشت

مواد لازم:
گوشت خورشتی 300 گرم . نخود سبز 1 لیوان . سیر 3 حبه . پیاز 2 عدد
برنج 3 لیوان . رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری . نمک و روغن مقدار لازم


طرز تهیه : پیاز و سیر را خرد کنید و به همراه مقداری روغن داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا نرم شوند ؛ گوشت های خورشتی را به اندازه های کوچک خرد کنید ( کمی بیشتر از یک بند انگشت خرد کنید ).

گوشت های خرد شده را به سیر و پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس 2 لیوان آب و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه و مخلوط کنید ، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت به ارامی بپزد و آب اضافی اش تبخیر شود.
برنج را 30 دقیقه در مقداری اب ولرم خیس دهید ، برنج را با چند لیوان اب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد و نرم شود سپس با آب سرد آبکشی کنید ( زمانی برنج را ابکشی کنید که وقتی میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ).

داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید ، مقداری برنج داخل قابلمه بریزید سپس مقداری مخلوط گوشتی و نخود فرنگی را روی برنج بریزید ، به همین صورت 2 – 3 لایه برنج و مایه گوشتی و نخود فرنگی داخل قابلمه بریزید.

حرارت را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کنید سپس حرارت را کم کنید و نصف لیوان مخلوط آب و روغن را روی برنج بدهید ، دم کنی را روی برنج قرار دهید تا برنج دم بکشد ، پس از پخت برنج را با چنگال کمی مخلوط کنید سپس در ظرف بکشید و سرو کنید.

منبع:
http://irancook.ir/11/03/nokhod-polow-gosht/8820

#نخودفرنگی-پلو #پلو #گوشت