sana888 profile photo sweetkiss profile photo jen12 profile photo tatiana24 profile photo harriesa profile photo innamn profile photo celina12ddf profile photo angelamber profile photo carmen profile photo diana43 profile photo kimo profile photo blondy profile photo maryagricola00 profile photo aimeenolan profile photo saeed profile photo pettyledis profile photo rhondamak profile photo blue_butterfly21 profile photo bonu profile photo suzyyy profile photo adjoateye profile photo annamoxl profile photo 6cupsoftea profile photo lilly450 profile photo nikki2hh profile photo
Photo: نحوه ی پخت نخود پلو با مرغ
Views515
Comments0
Like

About this photo

نحوه ی پخت نخود پلو با مرغ

مواد لازم:
ران مرغ 4 عدد . برنج 3 لیوان . نخود فرنگی 1/2 لیوان . پیاز 2 عدد . سیر 4 حبه
پودر دارچین 1/4 قاشق چایخوری . پودر زیره سبز 1 قاشق چایخوری . برگ بو 2 عدد
آب مرغ 2 لیوان . رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری . گوجه فرنگی 1 عدد . نمک مقداری


طرز تهیه : استخوان ران های مرغ را خارج کنید سپس روی ران های مرغ نمک بپاشید و 10 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید.

داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه داغ شد ران های مرغ را داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شوند ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر مرغ نیز طلایی شود سپس کناری قرار دهید.
پیاز را خلالی خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا نرم شود ( از روغن باقی مانده مرغ استفاده کنید ).

داخل قابلمه ای برنج ، نخود فرنگی ، گوجه فرنگی ریز خرد شده ، سیر رنده شده ، پیاز سرخ شده ، پودر دارچین ، پودر زیره سبز و کمی نمک بریزید ، رب گوجه فرنگی را داخل آب مرغ حل کنید و به مواد دیگر اضافه کنید و مواد را به آرامی مخلوط نمایید.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید ، ران های مرغ سرخ شده را داخل قابلمه و روی مواد قرار دهید و 2 عدد برگ بو را روی مرغ ها بگذارید ، در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم حدود 2 ساعت بگذارید برنج و مرغ بپزد سپس در ظرف بکشید و همراه با ماست سرو کنید.

نکته ها : میتوانید به جای ران از سینه مرغ هم استفاده کنید ، مقدار آب مرغ با توجه به نوع برنج تان و پخت آن ممکن است بیشتر شود که میتوانید در صورت لزوم در اواسط پخت اضافه کنید ، به جای آب مرغ از آب معمولی یا عصاره مرغ مخلوط با آب هم میتوانید استفاده کنید.

منبع:
http://irancook.ir/07/16/nokhod-polow-morgh/10783

#پلو #نخود-پلو #ران-مرغ #مرغ