sana888 profile photo ahmadtaheri54 profile photo zachpett profile photo jen12 profile photo tatiana24 profile photo christinas71 profile photo carmen profile photo diana43 profile photo thewolfsbaneblooms profile photo sibanda profile photo dennis profile photo katerinax2 profile photo dollygirl profile photo penpalslover profile photo letty85 profile photo saeed profile photo rhondamak profile photo julia profile photo bonu profile photo redhairann profile photo almajmut profile photo lilly450 profile photo aladdin profile photo jemii profile photo asailor profile photo
Photo: نحوه ی پخت نخود پلو با مرغ
Views514
Comments0
Like

About this photo

نحوه ی پخت نخود پلو با مرغ

مواد لازم:
ران مرغ 4 عدد . برنج 3 لیوان . نخود فرنگی 1/2 لیوان . پیاز 2 عدد . سیر 4 حبه
پودر دارچین 1/4 قاشق چایخوری . پودر زیره سبز 1 قاشق چایخوری . برگ بو 2 عدد
آب مرغ 2 لیوان . رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری . گوجه فرنگی 1 عدد . نمک مقداری


طرز تهیه : استخوان ران های مرغ را خارج کنید سپس روی ران های مرغ نمک بپاشید و 10 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید.

داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه داغ شد ران های مرغ را داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شوند ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر مرغ نیز طلایی شود سپس کناری قرار دهید.
پیاز را خلالی خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا نرم شود ( از روغن باقی مانده مرغ استفاده کنید ).

داخل قابلمه ای برنج ، نخود فرنگی ، گوجه فرنگی ریز خرد شده ، سیر رنده شده ، پیاز سرخ شده ، پودر دارچین ، پودر زیره سبز و کمی نمک بریزید ، رب گوجه فرنگی را داخل آب مرغ حل کنید و به مواد دیگر اضافه کنید و مواد را به آرامی مخلوط نمایید.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید ، ران های مرغ سرخ شده را داخل قابلمه و روی مواد قرار دهید و 2 عدد برگ بو را روی مرغ ها بگذارید ، در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم حدود 2 ساعت بگذارید برنج و مرغ بپزد سپس در ظرف بکشید و همراه با ماست سرو کنید.

نکته ها : میتوانید به جای ران از سینه مرغ هم استفاده کنید ، مقدار آب مرغ با توجه به نوع برنج تان و پخت آن ممکن است بیشتر شود که میتوانید در صورت لزوم در اواسط پخت اضافه کنید ، به جای آب مرغ از آب معمولی یا عصاره مرغ مخلوط با آب هم میتوانید استفاده کنید.

منبع:
http://irancook.ir/07/16/nokhod-polow-morgh/10783

#پلو #نخود-پلو #ران-مرغ #مرغ