sana888 profile photo sweetkiss profile photo jen12 profile photo celina12ddf profile photo angelamber profile photo dennis profile photo maryagricola00 profile photo mojessy profile photo desserieecute profile photo aimeenolan profile photo saeed profile photo soulmate profile photo pettyledis profile photo rhondamak profile photo karls profile photo nur191 profile photo redhairann profile photo suzyyy profile photo adjoateye profile photo hadirasolifar profile photo lilly450 profile photo nikki2hh profile photo aladdin profile photo jemii profile photo asailor profile photo
Photo: آموزش تهیه خوراک راگو گوشت و لبو ، غذای مفید پاییزی
Views572
Comments0
Like

About this photo

آموزش تهیه خوراک راگو گوشت و لبو ، غذای مفید پاییزی

مواد لازم:
گوشت گاو 1 کیلو . روغن 3 قاشق . سیر رنده شده 3 حبه . هویج کوچک خرد شده 1 عدد
پیاز خرد شده متوسط 1 عدد . رب گوجه 2 قاشق . آب گوشت 2 لیوان . چغندر متوسط 5 عدد
پاستا آشیانه ای 1 بسته . پنیر پارمزان 1/2 لیوان . نمک . فلفل . جعفری برای تزئین


طرز تهیه: گوشت گاو را به صورت خورشتی قطعه قطعه کنید و کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید. روغن را درون قابمله ترجیحا مسی بریزید و گوشت را آرام آرام درون آن سرخ کنید تا کمی قهوه ای رنگ شوند. سپس آن را به ظرفی انتقال دهید و نگهدارید.

در یک تابه نچسب سیر، هویج و پیاز را باهم تفت دهید و سپس در قابلمه را بگذارید تا آنها به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزند. مراقب باشید تا مواد ته نگیرند. رب گوجه را اضافه کنید و پس از 1 یا 2 دقیقه آبگوشت را همراه با قطعات گوشت پخته شده اضافه کنید. حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید. در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید تا در مدت 2 تا 3 ساعت مواد آرام آرام بپزند.

فر را تا دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
چغندر ها را پوست بکنید و زوائد آن را جدا کنید. کمی نمک و فلفل و روغن زیتون روی آنها بپاشید و سپس آنها را درون فویل بپیچید و به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید. وقتی چغندر ها را از فر بیرون آوریدید آنها را ببرید.

گوشتها را با چنگال کمی له کنید و سپس چغندر ها را به آن اضافه کنید و مواد را کمی روی حرارت ملایم قرار دهید تا خوراک جا بیفتد.

پاستا آشیانه ای را درون آبجوش بجوشانید و آبکشی کنید. پاستا را به درون قالب فر انتقال دهید و سپس سس گوشت و لبو را روی آن بریزید. پنیر پارمزان را روی خوراک ریخته و ظرف را به مدت 10 تا 15 دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیر کمی طلایی رنگ و برشته شود. می توانید از جعفری جهت تزیین غذا استفاده کنید و لذت ببرید.

منبع:
http://irancook.ir/12/03/15964

#خوراک-گوشت #خوراک-راگو #راگو #لبو #غذای-پاییزی