zachpett profile photo jen12 profile photo beesknees profile photo harriesa profile photo christinas71 profile photo celina12ddf profile photo naidy profile photo skm2496 profile photo kimo profile photo sibanda profile photo maryagricola00 profile photo katerinax2 profile photo letty85 profile photo c4107 profile photo soulmate profile photo blue_butterfly21 profile photo caryaanguyen profile photo karls profile photo suzyyy profile photo adjoateye profile photo annamoxl profile photo nikki2hh profile photo aladdin profile photo jeongyunseong profile photo nessie profile photo
Photo: نحوه ی پخت بادمجان گوده گیلان
Views701
Comments0
Like

About this photo

نحوه ی پخت بادمجان گوده گیلان


مواد لازم:
گردو 1 و 1/2 لیوان بادمجان بزرگ 2 عدد گوجه فرنگی 2 عدد تمبر هندی 1/4 لیوان
پیاز 1 عدد سیر 5 حبه رب انار 1/4 لیوان
جعفری تازه 1 دسته نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری


طرز تهیه: پوست بادمجانها را بکنید و یک برش طولی روی هر دو بادمجان ایجاد کنید. آنها را به نمک آغشته کنید و در گوشه ای قرار دهید تا مواد پرکننده آن حاضر شود. سر گوجه ها را مانند در قابلمه ببرید. داخل گوجه ها را خالی کنید هم سر گوجه و هم محتویات داخل را نگهدارید. گوجه ها را کنار بگذارید.

مخلوط کن را حاضر کنید و پیاز، سیر، گردو، تمبر هندی، رب انار و جعفری را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید. می توانید محتویات داخل گوجه را نیز اضافه کنید. 1/3 لیوان آب اضافه کنید تا مخلوط کاملا خشک نباشد. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.

از مواد پرکننده داخل بادمجانها و گوجه ها بریزید. یک قابلمه بردارید و 3 یا 4 قاشق روغن درون آن بریزید. بادمجان و گوجه را درون آن سرخ کنید سپس نصف لیوان آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه دهید تا مواد کمی بجوشند و پخته شوند. بعد از 15 الی 20 دقیقه می توانید غذا را همراه با برنج سرو کنید.

منبع: http:irancook.ir