استان فارس یکی از استان های ایران است که در بخش جنوبی این کشور واقع شده است. آب و هوای استان فارس در نقاط مختلف این استان به سه دسته کوهستانی ، معتدل و گرم تقسیم می‌شود. استان فارس با مساحتی در حدود ۱۲۲٬۶۰۸ کیلومتر مربع ، چهارمین استان بزرگ ایران و با جمعیتی معادل 4,596,658 نفر ، بر طبق برآورد جمعیتی سال 1390 خورشیدی سازمان ملی آمار ایران ، چهارمین استان پرجمعیت ایران به شمار می‌رود. بر اساس تقسیمات کشوری سال 1393 خورشیدی ، استان فارس به 29 شهرستان ، 102 شهر، 84 بخش و 205 دهستان تقسیم شده‌است.
مرکز استان فارس، شهر شیراز است که بر طبق برآورد جمعیتی سال ۱۳۸۹ خورشیدی سازمان آمار ایران به همراه حومه خود، جمعیتی معادل ۱٬۷۴۹٬۹۲۶ نفر داشته که پرجمعیت ترین شهر این استان و ششمین شهر پرجمعیت کشور محسوب می‌شود. از دیگر شهرهای پرجمعیت این استان می‌توان به شهرهای مرودشت ، جهرم ، کازرون و فسا اشاره کرد.
در استان فارس ، امروزه به جز اکثریت فارسی زبان اقوام مختلفی نیز در این استان زندگی می‌کنند ؛ از جمله لرها ، قشقایی‌ها ، عرب خمسه و لک ، که هر یک به گویش‌ها و زبان‌های مختلفی مانند فارسی ، لری ، لارستانی ، قشقایی ، سیوندی ، دوانی ، اردکانی ، عربی و کهمره‌ای (بککی) سخن می‌گویند.
منابع مهم اقتصادی استان فارس بر پایه کشاورزی و دامداری ، شهرک‌های مختلف صنعتی ، پالایشگاه‌ها ، صنایع پتروشیمی و نیروگاه‌های مختلف بنا شده‌است.
استان فارس با وجود جاذبه‌های متعدد تاریخی ، طبیعی و مذهبی ، یکی از مراکز مهم گردشگری ایران است. همچنین تعدادی از مراکز مهم دانشگاهی ایران در این استان واقع شده‌است.
جاذبه های گردشگری استان فارس
استان فارس دارای جاذبه های طبیعی و تاریخی گردشگری بسیاری است که برخی از معروف ترین آن ها عبارتند از: تخت جمشید ( پرسپولیس ) ، پاسارگاد ( آرامگاه کورش کبیر ) ، نقش رستم ، آرامگاه سعدی ، آرامگاه حافظ ، کاخ اردشیر بابکان ، بازار قیصریه لار ، باغ نشاط لار ، قلعه اژدها پیکر لار ، غر سنگتراش جهرم ، پیست اسکی پولادکف سپیدان ، آبشار مارگون و ... .
غذاهای محلی استان فارس
از غذاها و خوراکی های استان فارس می‌توان به آش کارده ، آش سبزی صبحانه ، کلم پلوی شیرازی، کوفته هلو، دو پیازه آلو، کوفته سبزی، فالوده و دم‌پخت عدس اشاره نمود. همچنین حلوای مسقطی لاری ، شکر پلو، آش انار، یخنی نخود ، بادام سوخته، قرمه به ، رب پلو، یخنی عدس کلم ، شکر پنیر، حلیم بادمجان ، حاجی بادام ، مهیاوه حلوای کاسه ، دوای آرد و روغن ، آش ماست ، پاچه پلو، قنبرپلو، آب پیازک ، رنگینک و شامی نیز از غذاها و خوراکی های استان فارس هستند.