sana888 profile photo ahmadtaheri54 profile photo beesknees profile photo tatiana24 profile photo harriesa profile photo innamn profile photo angelamber profile photo sofiakurrd1 profile photo maddie_lee profile photo skm2496 profile photo thewolfsbaneblooms profile photo blondy profile photo cookiescott profile photo mojessy profile photo muhammed profile photo soulmate profile photo rhondamak profile photo bonu profile photo nur191 profile photo annamoxl profile photo 6cupsoftea profile photo almajmut profile photo saraxx7 profile photo aladdin profile photo asailor profile photo
Photo: آموزش پخت کته با ماهی سالمون
Views525
Comments0
Like

About this photo

آموزش پخت کته با ماهی سالمون

مواد لازم برای 4 نفر :
ماهی سالمون 4 قطعه
رزماری یک شاخه کوچک
* ادویه مخلوط به میزان لازم
برنج چهار لیوان پلوبز
روغن زیتون برای برنج
آب برای کته 5 لیوان پلوپز

* ادویه مخلوط ( نمک،زردچوبه،فلفل قرمز،فلفل سیاه،زنجبیل،زیره،تخم گشنیز و دارچین و ... سبزیجات خشک معطر )

طرز تهیه :
برنج را شسته و آب به مقدار لازم روی آن بریزید و نمک اضافه کنید و دو ساعت خیس خورده و در پلوپز بریزید و یا روی گاز گذاشته بعد از اینکه آب آن تبخیر شد . کف قابلمه را روغن ریخته و برای ته دیگ از نان یا سیب زمینی استفاده کنید و برنج را روی آن ریخته و دورش را جمع کنید و روی حرارت ملایم دم بیندازید.

ماهی سالمون ارزش غذایی فراوانی دارد که با وجود چربی امگا 3 حیف است که در غذاهای ما جایگاهی نداشته باشد . بعضی از افراد طعم این ماهی را دوست ندارند . مزه این ماهی به نظر من شبیه ماهی تن است ولی با ادویه میتوان طعم کاملا متفاوتی به آن داد .چون این ماهی نیازی به روغن برای سرخ ندارد و هر چه ماهی بزرگتر باشد هنگام پخت مقدار بیشتری چربی پس میدهد میتوانید به راحتی اطراف ماهی را پس از شستن و گرفتن رطوبت گوشت ، به ادویه آغشته کنید و در ماهی تابه رژیمی گذاشته و با حرارت کم بپزید .با بالا رفتن درجه حرارت ،ماهی روغن انداخته و باروغن خودش حالت سرخ شدگی به خود میگیرد ولی سعی کنید حرارت بسیار کم باشد تا روغن دود نشود این روغن حاوی امگا 3 بوده و دارای ارزش غذایی فراوانی است مخصوصا برای شما خانمهای عزیز.

منبع:
http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/prepare-rice1-salmon.html

#کته #ماهی #سالمون #آموزش #لیمو #پلو