zachpett profile photo mbai22 profile photo beesknees profile photo harriesa profile photo innamn profile photo celina12ddf profile photo angelamber profile photo diana43 profile photo veraedmund profile photo maryagricola00 profile photo dollygirl profile photo mojessy profile photo desserieecute profile photo penpalslover profile photo muhammed profile photo c4107 profile photo rhondamak profile photo caryaanguyen profile photo redhairann profile photo annamoxl profile photo almajmut profile photo nikki2hh profile photo saraxx7 profile photo jeongyunseong profile photo jemii profile photo
Photo: آموزش تهیه ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی
Views529
Comments0
Like

About this photo

آموزش تهیه ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی

مواد لازم برای ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی :
ماکارونی منحنی کوچک البوم خشک 225 گرم
پنیر چدار رنده شده 175 گرم
پنیر پارمزان تازه رنده شده 100 گرم
خرده نان سفید 4 قاشق غذاخوری
ریحان بازل خرد شده 1 قاشق غذاخوری
کره یا مارگارین یک قاشق غذاخوری و مقداری اضافه برای چرب نمودن

مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی :
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
پیاز شالوت ریز خرد شده 1 عدد
سیر کوبیده شده 2 حبه
گوجه فرنگی کنسروی خرد شده 500 گرم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

طرز تهیه ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی :
برای تهیه سس گوجه فرنگی، روغن را در قابلمه ای چدنی حرارت دهید. پیاز شالوت و سیر را به آن اضافه نموده و مدت 1 دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی ها و ریحان بازل را درون قابلمه ریخته و برای طعم بهتر به آن نمک و فلفل بزنید. مواد را به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.

در همین فاصله، قابلمه بزرگی حاوی آب و کمی نمک را به جوش آورده، ماکارونی را درون آن ریخته و به مدت 8 دقیقه بپزید تا نرم شود ولی زیر دندان بیاید. سپس آن را آبکشی کرده و کنار بگذارید.

پنیرهای چدار و پارمزان را در کاسه ای با هم مخلوط نموده، داخل ظرف نسوز گودی را چرب نمایید و یک سوم از سس گوجه فرنگی را کف ظرف ریخته، با یک سوم ماکارونی، روی سس گوجه و با یک سوم از مخلوط پنیرها، روی ماکارونی را بپوشانید. برای طعم بهتر به آن نمک و فلفل بزنید. چیدن این لایه ها را دو بار دیگر تکرار نمایید طوری که پنیر رنده شده در لایه آخر ظرف باشد.

خرده های نان و ریحان بازل را ترکیب نموده و روی لایه ی بالایی که پنیر رنده شده است، به طور یکنواخت پخش نمایید. تکه های کره یا مارگارین را روی سطح غذا قرار دهید و ظرف را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 190 درجه سانتیگراد یا 375 درجه فارنهایت و یا عدد 5 فرهای گازی به مدت 25 دقیقه قرار دهید تا رویه غذا طلایی شده و حباب بزند. آن را بلافاصله سرو نمایید.

منبع:
http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/pasta2-cheese-tomato2.html

#ماکارونی #پنیر #گوجه-فرنگی #آشپزی