sana888 profile photo sweetkiss profile photo zachpett profile photo beesknees profile photo innamn profile photo maddie_lee profile photo skm2496 profile photo diana43 profile photo thewolfsbaneblooms profile photo blondy profile photo dennis profile photo maryagricola00 profile photo katerinax2 profile photo mojessy profile photo desserieecute profile photo penpalslover profile photo muhammed profile photo soulmate profile photo blue_butterfly21 profile photo julia profile photo hadirasolifar profile photo almajmut profile photo lilly450 profile photo jeongyunseong profile photo jemii profile photo
غذاهای ایرانی
غذاهای ایرانی In Iran
Photo: آموزش تهیه بستنی شکلاتی
Views557
Comments0
Like

About this photo

آموزش تهیه بستنی شکلاتی

مواد لازم:
خامه فرم گرفته 300 گرم . شیر عسلی 1/2 قوطی
شکلات تلخ 100 گرم . کیت کت خرد شده ( بیسکوئیت شکلاتی ) 2 بسته


طرز تهیه : ابتدا خامه را با همزن کمی بزنید تا فرم بگیرد ، شیر عسلی را به خامه اضافه کنید و با قاشق مخلوط نمائید ( شیر عسلی ولرم باشد ).

شکلات تلخ را درون کاسه ای تکه تکه کنید و روی حرارت بخار اب قرار دهید تا با حرارت بخار شکلات نرم و شل شود ، شکلات نرم شده را استراحت دهید تا کمی خنک شود ( تا اندازه ای باید خنک شود که شکلات نرم بماند و بسته نشود ).

شکلات تلخ را پس از خنک شدن به مخلوط خامه ای اضافه و مخلوط نمائید تا یکدست شود ( شکلات باید دمای مشابهی با مخلوط خامه ای داشته باشد تا در زمان مخلوط شدن بافتش تکه تکه نشود ).

درون کاسه ای بیسکوئیت کیت کت را با چنگال خرد کنید سپس به مواد بستنی اضافه و مخلوط کنید ( میتوانید بجای بیسکوئیت از مغزهای اجیلی یا بیسکوئیت های مشابه استفاده کنید ).

مخلوط بستنی اماده شده را به مدت 5 – 10 ساعت درون ظرف در بسته داخل فریزر قرار دهید تا بستنی خودش را بگیرد ، پس از این مدت بستنی شکلاتی کشدار و خوشمزه اماده سرو میباشد ( در این مدت نیازی به هم زدن بستنی نیست ).

نکته : میتوانید بجای کیت کت از مغز گردو استفاده کنید ،بجای استفاده از شیر عسلی اماده میتوانید 1/2 لیوان شیر را با 3 قاشق غذاخوری عسل مخلوط و استفاده نمائید.

سعی کنید مخلوط خامه ای و شکلات اب شده ای که مخلوط میکنید دمای یکسانی داشته باشند ( نباید مخلوط خامه ای خیلی سرد و شکلات اب شده خیلی گرم باشد ، باید تا حدودی هم دما باشند ).

منبع:
http://irancook.ir/05/25/bastani-chocolate/1562

#بستنی #شکلاتی #خامه-ای #کاکائو