zachpett profile photo mbai22 profile photo jen12 profile photo harriesa profile photo innamn profile photo christinas71 profile photo naidy profile photo carmen profile photo diana43 profile photo leyzta32 profile photo sibanda profile photo dennis profile photo cookiescott profile photo aimeenolan profile photo penpalslover profile photo letty85 profile photo ofosujustice profile photo soulmate profile photo pettyledis profile photo rhondamak profile photo caryaanguyen profile photo julia profile photo sofia82 profile photo suzyyy profile photo 6cupsoftea profile photo
Photo: آموزش تهیه ی بیسکوییت جغد با تزیین مارزیپان
Views684
Comments0
Like

About this photo

آموزش تهیه ی بیسکوییت جغد با تزیین مارزیپان

مواد لازم:
آرد 2 و 1/2 لیوان . پودر قند 1 لیوان . تخم مرغ 1 عدد . کره 200 گرم . اسانس وانیل چند قطره
جوش شیرین یا بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری . نمک 1 قاشق چایخوری . خمیر مارزیپان مقدار لازم


طرز تهیه : پودر قند و کره نرم شده در دمای اتاق را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس تخم مرغ و اسانس وانیل را اضافه کنید تا یکدست شود ( تخم مرغ و کره را از 1 ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید ).

آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط و الک کنید ( میتوانید به جای 2 و 1/2 لیوان آرد سفید از 2 لیوان آرد سفید و 1/2 لیوان آرد سبوسدار یا بیسکوییت سبوسدار پودر شده استفاده کنید ).

پس از اضافه کردن آرد مواد را با دست مخلوط کنید و با انگشتان دست خمیر را ماساژ دهید تا یکدست شود ( دقت کنید که خمیر را بیش از حد ورز ندهید تا به روغن نیفتد ).

خمیر را 15 دقیقه داخل کیسه نایلونی بگذارید و در فریزر قرار دهید تا سفت شود ، روی سطح کار کاغذ روغنی یا نایلون قرار دهید و با استفاده از وردنه خمیر را نازک پهن کنید و به شکل گرد قالب بزنید.

داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و بیسکوییت ها را با فاصله روی کاغذ قرار دهید ، سینی را داخل فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 5 – 10 دقیقه بپزید ( پس از 5 دقیقه بیسکوییت ها را زیر نظر بگیرید ).

پس از پخت بیسکوییت ها بسیار ترد و شکننده هستند ، اجازه دهید بیسکوییت ها به مدت 3 – 5 ساعت در سینی بمانند تا خنک شوند سپس به ظرف اصلی انتقال دهید ، در این فاصله میتوانید خمیر مارزیپان را آماده کنید.

برای تزیین مدل جغد شما به خمیر مارزیپان در رنگ های شکلاتی ، سبز ، زرد ، خاکستری ، سفید و مشکی نیاز دارید ، خمیر را آماده کنید و با رنگ های خوراکی بسته به مقداری که میخواهید رنگ کنید ، بدن جغد را به نوبت روی بیسکوییت بگذارید و با استفاده از کمی آب بچسبانید.

نکته : میتوانید از خمیر فوندانت هم برای این تزیین استفاده کنید یا از کرم مخصوص تزیین استفاده کنید.

منبع:
http://irancook.ir/11/16/bisquit-model-joghd/11558

#بیسکوییت #عروسکی #جغد