ahmadtaheri54 profile photo beesknees profile photo tatiana24 profile photo innamn profile photo christinas71 profile photo celina12ddf profile photo kimo profile photo leyzta32 profile photo sibanda profile photo katerinax2 profile photo dollygirl profile photo desserieecute profile photo penpalslover profile photo saeed profile photo bonu profile photo karls profile photo nur191 profile photo redhairann profile photo suzyyy profile photo hadirasolifar profile photo 6cupsoftea profile photo lilly450 profile photo nikki2hh profile photo aladdin profile photo jeongyunseong profile photo
غذاهای ایرانی
غذاهای ایرانی In Iran
Photo: نحوه ی تهیه ی مربای زرشک
Views677
Comments0
Like

About this photo

نحوه ی تهیه ی مربای زرشک

مواد لازم:
زرشک تازه 1 کیلوگرم . شکر 1 کیلو و 300 گرم . آب 5 لیوان . وانیل 1/2 قاشق چایخوری


طرز تهیه : زرشک تازه را پاک کرده و چندین بار با اب سرد بشوئید و داخل کاسه بریزید.

کاسه حاوی زرشک را با اب سرد پر کنید ( اب روی زرشک ها را بپوشاند ) و به مدت 2 ساعت بگذارید زرشک ها خیس بخورند سپس زرشک ها را ابکشی کنید.

زرشک های تمیز و ابکشی شده را درون ظرفی بریزید و حدود 300 گرم از شکرها را لابلای زرشک ها بپاشید و به مدت 5 ساعت درون یخچال قرار دهید تا زرشک ها اب بیندازد.

درون قابلمه اب بریزید و بگذارید گرم شود سپس باقی مانده شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود ، پس از حل شدن شکر و جوش امدن اب باید مخلوط زرشک و شکر را اضافه کنید ( زرشک را هم نزنید بلکه با تکان دادن قابلمه مواد را مخلوط کنید ).

با حرارت ملایم و در باز بگذارید مربا بجوشد ، وقتی مربا غلیظ شد میتوانید وانیل را اضافه کنید ، 1 دور با قاشق مواد را مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید ، اجازه دهید مربا خنک شود سپس درون شیشه بریزید و چند روز داخل یخچال قرار دهید سپس مصرف کنید.

نکته ها : مربای زرشک حتما باید چند روز داخل یخچال بماند سپس مصرف شود.

از مقدار شکر گفته شده میتوانید 300 گرم را حذف کنید و تنها 1 کیلوگرم شکر استفاده کنید که این بستگی به سلیقه شما دارد ، بدلیل ترشی زرشک نیازی به افزودن ابلیمو برای جلوگیری از شکرک زدن نمیباشد.

منبع:
http://irancook.ir/08/25/moraba-zereshk/2908

#مربا #زرشک #مارمالاد #مربا-زرشک