نحوه ی تهیه ی مربای بهار نارنج

نحوه ی تهیه ی مربای بهار نارنج

مواد لازم:
بهار نارنج 4 لیوان . شکر 3 لیوان . آب 4 لیوان . آبلیمو 2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه : بهار نارنج را پس از تمیز کردن و شستن داخل قابلمه بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید و پس از اینکه به جوش آمد و چند قل زد با آب سرد آبکشی کنید ، 2 بار دیگر داخل قابلمه آب بریزید و بهار نارنج را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید و با آب سرد آبکشی کنید ( این کار برای گرفتن تلخی کمی که بهار نارنج دارد انجام میشود ).

داخل قابلمه 4 لیوان آب سرد بریزید و بهار نارنج آبکش شده را اضافه کنید و شکر را لابلای بهارنارنج بپاشید سپس روی آن را بپوشانید و 12 ساعت کناری قرار دهید تا بماند.

پس از 12 ساعت قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کنید تا مربا آرام آرام بجوشد و غلیظ شود و گلبرگ ها شیشه ای شوند ، در پایان آبلیمو را اضافه کنید و چند جوش که زد از روی حرارت بردارید ، روی قابلمه را با پارچه بپوشانید و اجازه دهید مربا خوب سرد شود سپس داخل شیشه بریزید.

منبع:
http://irancook.ir/05/12/moraba-baharnarenj/7253

#مربا #نارنج #مربا-نارنج